Klein, aber oho – Mandelgebäck

Manchmal braucht es nicht viel – einfach eine Tasse guten Kaffee und eine Kleinigkeit zum dazu schnabulieren. Dann setzt man sich gemütlich auf die Terrasse oder aufs Sofa und nimmt sich einfach etwas Zeit für sich selbst.

Wer noch den richtigen Begleiter für seinen Kaffee sucht, dem kann ich weiterhelfen. Das Mandelgebäck ist im Nu zubereitet und passt einfach perfekt zum Kaffee. Ihr könnt dieses Rezept auch ausprobieren, wenn euch einmal etwas Blätterteig übrigbleibt (z.B. bei der Tarte Tatin).

Zutaten:

1 Packung Blätterteig oder Reste

30 g Butter

40 g Zucker

50 g Mandelblättchen

Zubereitung:

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

In der Pfanne die Butter schmelzen und auf den Blätterteig streichen. Mit Zucker bestreuen. Den Blätterteig in kleine Kästchen schneiden, auf das Backpapier setzen und die Mandelblättchen darüber streuen.

Auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten golden backen.